I'incontournable, fermée au milieu des années 90 puis heureusement réouverte, Scapa est l'une des deux distilleries des iles Orkney. Ce millésime est le plus complexe de la marque. J'ai un faible pour ces malts rares et j'ai enfin craqué.

Présentation :
Emballage blanc, assez quelconque. Le flacon, lui, est simple et puissant, légèrement évasé sur le haut. L'étiquette reprend des motifs vicking, premiers résidants de ces terres de l'extrème Nord... Ca pose bien ce malt. L'ensemble est assez sympa, sans fioriture et personnellement j'apprécie l'effort de "sobriété"...

Le jus est vieilli en fut unique ayant contenu du bourbon.
Couleur or pale. Je m'attendais à plus de densité.

Nez :
Forcément complexe mais aussi suave : caramel, légère vanille, abricot, chocolat. Après quelques secondes, révèle des notes d'agrume et d'eucalyptus. Egalement une note anisée en fond. Etonnament peu tourbé... les malts d'Orkney Island sont vraiment atypique.

Bouche :
Notes florales, cuir et café; Un peu de sel mais bien équilibré. Un peu plus de tourbe mais vraiment peu pour un Sky de bord de mer ! La balance aromatique et vraiment excellente.

Finale :
Fleurie, notes ténues de fleurs d'oranger, de mangue. Long en bouche et remarquablement délicat. Et un peu d'iode.. qui donne envie de re-tenter le voyage !

Ce millésime est un must have, de ceux qui vous font comprendre ce qu'est un malt de haute volée. Un rapport qualité/prix plutôt correcte pour un whisky de rang.

SCAPA - Hogshead - 1993 - 70 € environ.