Prix : 8,9 euros chez 3c

Féfé et moi-même, bien lancés dans notre apéro dinatoire avec le Pic Saint Loup, avions besoin de passer la vitesse supérieure. Le loup c'est sympa mais parfois c'est cool aussi d'enquiller un pif qui envoie serieusement le pâté (pour faire une analogie, c'est comme si on faisait des petites routes sur la W650 de Jeanjean et qu'on débarquait sur l'autoroute où on nous propose une Hayabusa debridée...bref, comprenne qui pourra).
Je savais bien que Féfé serait sensible à l'argument massue "j't'ai ouvert un petit Madiran". Là, l'oeil brillait d'émotion, le nez fretillait comme celui d'un cochon truffier, il avait une énorme envie de passer à table.
Au nez justement, la difference avec le pic saint Loup est saisissante. On sent de suite qu'il s'agit d'un vin costaud, qui a eu droit à de l'elevage au placard (en bois naturellement). Bien que ce vin ait 9 ans, il semble jeune comme tout. Si j'avais pu le comparer à un millésime plus récent, je pense qu'il aurait été difficile de noter des traces d'évolutions dans sa robe sombre, pourpre.
Au gout, il n'est pas agressif mais les tanins sont encore très présents, pas completement fondus. Les notes boisés tendent tout même à se synthetiser en arômes torréfiés avec une legère amertume. J'aime bien, c'est tout l'inverse d'un Cambon la Pelouse trop facile. Là c'est rustique, presque un vin de paysans (pourtant Bouscassé est une grosse production dans le Madiran il me semble) avec des mains caleuses et puissantes.
A revoir avec un canard ou un pti cassoulet.